İçindekiler
Ekşi kokteyller, narenciye ve diğer ekşi tatların alkollü içeceklerle buluşmasından doğan, ferahlatıcı ve dengeli içeceklerdir. Klasik sour ailesi ve modern yorumlarıyla kokteyl dünyasının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu sayfada en popüler ekşi kokteylleri ve tariflerini bulabilirsiniz.
Klasik Sour Kokteylleri
Whiskey Sour
Bourbon, limon suyu ve şeker şurubu ile hazırlanan klasik sour.
Margarita
Tekila, triple sec ve misket limonu ile hazırlanan Meksika klasiği.
Daiquiri
Rom, misket limonu suyu ve şeker şurubu ile hazırlanan Küba klasiği.
Narenciye Bazlı Kokteyller
Paloma
Tekila, greyfurt sodası ve misket limonu ile hazırlanan ferahlatıcı kokteyl.
Gimlet
Cin ve misket limonu şurubu ile hazırlanan klasik kokteyl.
Sidecar
Konyak, triple sec ve limon suyu ile hazırlanan Fransız klasiği.
Modern Ekşi Kokteyller
New York Sour
Whiskey Sour üzerine kırmızı şarap ile hazırlanan modern klasik.
Penicillin
Scotch viski, zencefil, bal ve İslay viski ile hazırlanan modern kokteyl.
Paper Plane
Bourbon, Aperol, Amaro ve limon suyu ile hazırlanan modern kokteyl.
Meyveli Ekşi Kokteyller
Tropikal Ekşi Kokteyller
- Passion Fruit Sour
- Mango Daiquiri
- Pineapple Margarita
- Guava Sour
Berry Sour Kokteyller
- Raspberry Sour
- Blackberry Whiskey Sour
- Strawberry Daiquiri
Sour Tekniği
Temel Oranlar
- 2 ölçü ana alkol
- 1 ölçü taze narenciye suyu
- ¾ ölçü şeker şurubu
- Opsiyonel: yumurta akı
Hazırlama Yöntemleri
- Shake (çalkalama) tekniği
- Double strain (çift süzme)
- Dry shake (kuru çalkalama)
- Reverse dry shake (ters kuru çalkalama)
Ekşi Kokteyl İpuçları
Malzeme Seçimi
- Taze narenciye kullanın
- Kaliteli alkol tercih edin
- Ev yapımı şurup hazırlayın
- Taze yumurta akı kullanın
Hazırlama Teknikleri
- Doğru çalkalama süresi
- Uygun buz kullanımı
- Çift süzme tekniği
- Köpük kontrolü
Servis İpuçları
- Soğuk bardak kullanın
- Taze garnitürler seçin
- Doğru bardak boyutu
- Hemen servis yapın
Garnitür Seçimi
- Narenciye kabukları
- Taze meyveler
- Aromatik bitkiler
- Kurutulmuş narenciyeler
- Kiraz
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl organizasyon hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin.
Instagram: @momo.cocktaill