Paloma, Meksika'nın en popüler tekila kokteyllerinden biridir. Margarita'nın gölgesinde kalmış olsa da, greyfurtun ekşi-acı tadı ve tekilanın karakteristik aromasının mükemmel uyumu ile hazırlanan bu kokteyl, özellikle sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez serinleticisidir.
Tarihçe
Paloma'nın kökeni tam olarak bilinmese de, adını İspanyolca'da "güvercin" anlamına gelen "paloma" kelimesinden aldığı düşünülmektedir. Meksika'da Margarita'dan sonra en çok tercih edilen tekila kokteyli olan Paloma, basit malzemeleri ve hazırlanışı ile ev yapımı kokteyller arasında da popülerdir.
Malzemeler
Temel Malzemeler
- 60 ml tekila
- 120 ml greyfurt sodası
- 15 ml misket limonu suyu
- Tuz (bardak kenarı için)
- Buz
Garnitür
- Greyfurt dilimi
- Misket limonu dilimi
- Opsiyonel: Taze kekik
Ekipman
- Highball bardağı
- Bar kaşığı
- Jigger (ölçü kabı)
- Narenciye sıkacağı
- Tuz tabağı
Yapılışı
- Highball bardağının kenarını tuzlayın.
- Bardağı buzla doldurun.
- Tekilayı ekleyin.
- Misket limonu suyunu ekleyin.
- Greyfurt sodasını ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Greyfurt dilimi ile süsleyin.
Varyasyonlar
Klasik Varyasyonlar
- Taze Greyfurt Paloma (taze sıkılmış greyfurt suyu)
- Spicy Paloma (jalapeno ile)
- Smoky Paloma (mezcal ile)
- Rosemary Paloma (biberiye ile)
Modern Varyasyonlar
- Paloma Fizz (yumurta akı ile)
- Coconut Paloma (hindistan cevizi suyu ile)
- Blood Orange Paloma (kan portakalı ile)
- Watermelon Paloma (karpuz suyu ile)
Alkolsüz Versiyonlar
- Virgin Paloma (alkolsüz)
- Grapefruit Sparkler (alkolsüz)
- Citrus Refresher (alkolsüz)
Hazırlama İpuçları
Malzeme Seçimi
- Kaliteli blanco tekila kullanın
- Taze narenciye sıkın
- İyi kalite greyfurt sodası seçin
- Deniz tuzu tercih edin
Teknik İpuçları
- Bardağı önceden soğutun
- Tuz kenarını düzgün hazırlayın
- Sodayı yavaşça ekleyin
- Fazla karıştırmayın
Servis Önerileri
Bardak Seçimi
- Highball bardağı
- Collins bardağı
- Büyük rocks bardağı
Servis Detayları
- Bardağı tamamen buzla doldurun
- Garnitürleri taze hazırlayın
- Tuz kenarını düzgün yapın
- Pipet kullanın
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl organizasyon hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin.
Instagram: @momo.cocktaill