Sidecar, klasik kokteyl dünyasının en zarif içeceklerinden biridir. Profesyonel kokteyl bar menülerinin vazgeçilmezlerinden olan bu kokteyl, konyak, Cointreau ve limon suyunun mükemmel dengesini sunar. Özellikle kokteyl catering hizmetlerinde, sofistike davetlerin gözdesi olan Sidecar, hem klasik hem de modern yorumlarıyla dikkat çeker.
Tarihçe
Sidecar'ın kökeni I. Dünya Savaşı sonrasına, 1920'lerin başına dayanır. İsmini, bir Amerikan ordusunun subayının motosikletinin yan sepetinden (sidecar) aldığı söylenir. Bu subay, Paris'teki Harry's New York Bar'da sık sık bu kokteyli sipariş edermiş. Başka bir hikayeye göre ise, kokteyl adını servis edildiği küçük bardaktan almıştır. Ritz Hotel Paris'in baş barmeninin yarattığı bu kokteyl, zamanla klasik kokteyl repertuarının vazgeçilmez parçası haline gelmiştir.
Malzemeler
Temel Malzemeler
- 50 ml konyak
- 20 ml Cointreau
- 20 ml taze limon suyu
- Şeker (bardak kenarı için)
- Portakal kabuğu (garnitür için)
Alternatif Malzemeler
- Brandy (konyak yerine)
- Triple sec (Cointreau yerine)
- Misket limonu suyu
- Demerara şeker
Ekipman
- Kokteyl bardağı
- Shaker
- Hawthorne süzgeci
- Jigger
- Narenciye sıkacağı
- Zester
Yapılışı
- Kokteyl bardağının kenarını limon ile ıslatın.
- Bardağın kenarını şekere batırın.
- Shaker'a buz ekleyin.
- Konyak, Cointreau ve limon suyunu ekleyin.
- Kuvvetlice çalkalayın.
- Süzerek şekerli bardağa boşaltın.
- Portakal kabuğunu sıkıp garnitür olarak ekleyin.
Varyasyonlar
Klasik Varyasyonlar
- Chelsea Sidecar (gin ile)
- Boston Sidecar (rom ile)
- Pisco Sidecar
- Calvados Sidecar
Modern Varyasyonlar
- Spiced Sidecar
- Elderflower Sidecar
- Maple Sidecar
- Ginger Sidecar
Meyve Varyasyonları
- Berry Sidecar
- Peach Sidecar
- Apple Sidecar
- Pear Sidecar
Hazırlama İpuçları
İçki Seçimi
- Kaliteli konyak kullanın
- Orijinal Cointreau tercih edin
- Taze limon sıkın
- İnce toz şeker kullanın
Teknik İpuçları
- Bardağı önceden soğutun
- Şeker kenarını düzgün yapın
- Yeterince çalkalayın
- Portakal kabuğunu taze sıkın
Servis Önerileri
Bardak Seçimi
- Kokteyl bardağı
- Nick & Nora bardağı
- Coupe bardağı
Servis Detayları
- Buzsuz servis edin
- Bardağı önceden soğutun
- Taze garnitür kullanın
- İdeal servis sıcaklığı: 4-6°C
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl bar hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Deneyimli bartenderlerimiz, Sidecar gibi klasik kokteylleri ustalıkla hazırlayarak davetlerinize özel bir tat katacaktır.
Instagram: @momo.cocktaill