Zombie, Tiki kültürünün en ikonik ve güçlü kokteylerinden biridir. Üç farklı rom çeşidi ve egzotik meyve suları ile hazırlanan bu kompleks içecek, profesyonel kokteyl bar menülerinin vazgeçilmez parçasıdır. Yüksek alkol oranı ve zengin lezzet profiliyle tanınan Zombie, özellikle kokteyl catering hizmetlerinde deneyimli bartenderler tarafından hazırlanması gereken özel bir kokteyldir.
Tarihçe
Zombie kokteyli, 1934 yılında Donn Beach (Don the Beachcomber) tarafından Hollywood'da yaratılmıştır. Efsaneye göre, bir iş adamının toplantı öncesi baş ağrısını geçirmek için içtiği bu kokteyl, onu öyle etkilemiştir ki, toplantıya "zombi" gibi gitmiştir. Beach, kokteylin orijinal tarifini bir sır olarak saklamış ve çalışanlarına bile tam içeriğini açıklamamıştır. Günümüzde bilinen tarif, yıllar içinde yapılan araştırmalar ve denemeler sonucu ortaya çıkmıştır.
Malzemeler
Temel Malzemeler
- 45 ml beyaz rom
- 45 ml altın rom
- 30 ml overproof rom
- 15 ml falernum
- 15 ml grenadine
- 15 ml limon suyu
- 15 ml misket limonu suyu
- 15 ml tarçın şurubu
- 2 damla Angostura bitter
- 2 damla Pernod
- Buz küpleri
Garnitür
- Taze nane
- Ananas yaprağı
- Kiraz
- Portakal dilimi
- Misket limonu dilimi
Ekipman
- Shaker
- Hawthorne süzgeci
- Jigger
- Bar kaşığı
- Tiki bardağı
- Buz kırıcı
Yapılışı
- Tüm sıvı malzemeleri shaker'a ekleyin.
- Buz ile kuvvetlice çalkalayın.
- Tiki bardağına kırık buz ekleyin.
- Süzerek bardağa boşaltın.
- Garnitürleri yerleştirin.
- Varsa tiki bardağını alevlendirin (opsiyonel).
Varyasyonlar
Rom Kombinasyonları
- Jamaika Stili (ağır rom ağırlıklı)
- Karayip Stili (hafif rom ağırlıklı)
- Modern Stil (spiced rom ekli)
- Klasik Stil (üç rom dengeli)
Meyve Varyasyonları
- Tropical Zombie (ananas suyu ekli)
- Passion Zombie (maracuja ekli)
- Berry Zombie (böğürtlen püresi ekli)
- Coconut Zombie (hindistan cevizi suyu ekli)
Şurup Seçenekleri
- Badem şurubu ile
- Passion fruit şurubu ile
- Hindistan cevizi şurubu ile
- Zencefil şurubu ile
Hazırlama İpuçları
Rom Seçimi
- Kaliteli romlar kullanın
- Rom çeşitlerini dengeleyin
- Overproof romu dikkatli kullanın
- Romları önceden karıştırmayın
Teknik İpuçları
- Malzemeleri doğru sırayla ekleyin
- Kuvvetlice çalkalayın
- Kırık buz kullanın
- Garnitürleri özenle yerleştirin
Servis Önerileri
Bardak Seçimi
- Tiki bardağı
- Hurricane bardağı
- Yüksek collins bardağı
Servis Detayları
- Gösterişli garnitürler kullanın
- Bardağı soğutun
- Kırık buz tercih edin
- Pipet ve karıştırıcı ekleyin
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl bar hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Deneyimli bartenderlerimiz, Zombie gibi kompleks kokteylleri ustalıkla hazırlayarak davetlerinize özel bir tat katacaktır.
Instagram: @momo.cocktaill