Mai Tai, tiki kültürünün en ikonik kokteyllerinden biridir. Tahitice "en iyi" anlamına gelen "Maita'i" kelimesinden adını alan bu kokteyl, romun kompleks karakterini tropikal notalarla buluşturur. Trader Vic's tarafından yaratılan orijinal tarif, zamanla tiki barların vazgeçilmez klasiklerinden biri haline gelmiştir.
Tarihçe
Mai Tai, 1944 yılında Victor "Trader Vic" Bergeron tarafından Oakland, Kaliforniya'daki barında yaratılmıştır. Hikayeye göre, Bergeron kokteyli Tahitili arkadaşları için hazırlamış ve onlar tadına bakınca Tahitice "Maita'i roa ae!" (En iyisi!) diye bağırmışlardır. Orijinal tarifinde 17 yıllık J. Wray & Nephew rom kullanılmıştır, ancak bu romun stokları tükenince tarif iki farklı rom kullanılarak yeniden düzenlenmiştir.
Malzemeler
Temel Malzemeler
- 30 ml beyaz rom
- 30 ml dark rom
- 15 ml portakal likörü
- 15 ml badem şurubu (orgeat)
- 30 ml misket limonu suyu
- 7.5 ml şeker şurubu
- Kırık buz
Garnitür
- Taze nane dalı
- Misket limonu kabuğu
- Opsiyonel: Ananas dilimi
- Opsiyonel: Orkide çiçeği
Ekipman
- Shaker
- İnce süzgeç (fine strainer)
- Jigger (ölçü kabı)
- Narenciye sıkacağı
- Rocks bardağı
- Buz kırıcı
Yapılışı
- Tüm malzemeleri shaker'a ekleyin.
- Buz ekleyin ve kuvvetlice çalkalayın.
- Double strain tekniği ile kırık buzla dolu rocks bardağına süzün.
- Nane dalı ve misket limonu kabuğu ile süsleyin.
Varyasyonlar
Rom Seçenekleri
- Jamaika Rom versiyonu
- Agricole Rom versiyonu
- Aged Rom versiyonu
- Navy Strength versiyonu
Modern Varyasyonlar
- Royal Mai Tai (şampanya ile)
- Spiced Mai Tai (baharatlı rom ile)
- Coconut Mai Tai (hindistan cevizi romu ile)
- Smoky Mai Tai (mezcal float ile)
Meyve Varyasyonları
- Passion Fruit Mai Tai
- Mango Mai Tai
- Pineapple Mai Tai
- Guava Mai Tai
Hazırlama İpuçları
Malzeme Seçimi
- Kaliteli romlar kullanın
- Taze narenciye sıkın
- Ev yapımı orgeat tercih edin
- Premium portakal likörü seçin
Teknik İpuçları
- Kırık buzu doğru hazırlayın
- Kuvvetlice çalkalayın
- Double strain tekniği kullanın
- Garnitürleri taze hazırlayın
Servis Önerileri
Bardak Seçimi
- Rocks bardağı
- Tiki bardağı
- Double Old Fashioned bardağı
Servis Detayları
- Bardağı kırık buzla doldurun
- Garnitürleri özenle yerleştirin
- Pipet kullanın
- Soğuk servis yapın
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl organizasyon hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin.
Instagram: @momo.cocktaill