Kir Royal, klasik Kir kokteylinin şampanyalı versiyonudur. Crème de cassis (frenk üzümü likörü) ve şampanyanın zarif birleşimi olan bu kokteyl, Fransız şıklığının ve zarafetinin bir simgesidir. Özellikle davetlerin açılış kokteyli olarak tercih edilen Kir Royal, hem göze hem damağa hitap eden bir aperitiftir.
Tarihçe
Kir Royal, orijinal Kir kokteylinin lüks bir varyasyonudur. Orijinal Kir, II. Dünya Savaşı sonrası dönemde Dijon'un belediye başkanı Canon Félix Kir tarafından popülerleştirilmiştir. Kir, Bourgogne bölgesinin iki ürününü - Aligoté şarabı ve crème de cassis'i - bir araya getirerek bölgesel bir içecek yaratmıştır. Kir Royal ise beyaz şarap yerine şampanya kullanılarak hazırlanan daha sofistike versiyondur ve 1960'larda Fransız sosyetesinin favori içeceği haline gelmiştir.
Malzemeler
Temel Malzemeler
- 15 ml crème de cassis
- 120 ml şampanya
Garnitür
- Taze ahududu
- Opsiyonel: Frenk üzümü
- Opsiyonel: Limon kabuğu
Ekipman
- Şampanya flütü
- Bar kaşığı
- Jigger (ölçü kabı)
Yapılışı
- Soğutulmuş şampanya flütüne crème de cassis ekleyin.
- Üzerine yavaşça soğuk şampanya ekleyin.
- Nazikçe karıştırın.
- Taze ahududu ile süsleyin.
Varyasyonlar
Klasik Varyasyonlar
- Kir (beyaz şarap ile)
- Cardinal (kırmızı şarap ile)
- Communard (kırmızı şarap ve crème de cassis)
- Kir Breton (elma şarabı ile)
Modern Varyasyonlar
- Kir Impérial (ahududu likörü ile)
- Kir Pêche (şeftali likörü ile)
- Kir Violette (menekşe likörü ile)
- Kir Elder (mürver çiçeği likörü ile)
Köpüklü Şarap Seçenekleri
- Kir Prosecco
- Kir Cava
- Kir Crémant
- Kir Spumante
Hazırlama İpuçları
Malzeme Seçimi
- Kaliteli crème de cassis kullanın
- İyi şampanya tercih edin
- Taze garnitürler seçin
- İçecekleri soğuk tutun
Teknik İpuçları
- Şampanyayı yavaşça ekleyin
- Fazla karıştırmayın
- Oranları doğru tutun
- Köpüğü koruyun
Servis Önerileri
Bardak Seçimi
- Şampanya flütü
- Coupe bardağı
- Tulip bardak
Servis Detayları
- Bardağı önceden soğutun
- Garnitürü taze hazırlayın
- Hemen servis yapın
- Soğuk servis edin
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl organizasyon hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin.
Instagram: @momo.cocktaill