French 75, I. Dünya Savaşı sırasında Paris'te doğan ve adını Fransız 75mm topundan alan zarif bir kokteyldir. Cin ve şampanyanın mükemmel uyumu, limon ve şeker şurubunun dengeli ekşi-tatlı notalarıyla buluşarak sofistike bir lezzet profili oluşturur.
Tarihçe
French 75, 1915 yılında Paris'teki New York Bar'da (şimdiki Harry's New York Bar) yaratılmıştır. Kokteyl, vuruş gücünün 75mm'lik Fransız topuna benzetilmesi nedeniyle bu ismi almıştır. İlk versiyonunda cognac kullanılmış olsa da, zamanla cin versiyonu standart hale gelmiştir. 1920'lerde Amerika'da da popülerleşen kokteyl, özellikle The Stork Club'da servis edilmesiyle ünlenmiştir.
Malzemeler
Temel Malzemeler
- 45 ml cin
- 15 ml taze limon suyu
- 15 ml şeker şurubu
- 90 ml şampanya
- Buz
Garnitür
- Limon kabuğu
- Opsiyonel: Kiraz
Ekipman
- Shaker
- İnce süzgeç (fine strainer)
- Jigger (ölçü kabı)
- Narenciye sıkacağı
- Şampanya kadehi
Yapılışı
- Cin, limon suyu ve şeker şurubunu shaker'a ekleyin.
- Buz ekleyin ve kuvvetlice çalkalayın.
- İnce süzgeç kullanarak şampanya kadehine süzün.
- Üzerine soğuk şampanya ekleyin.
- Limon kabuğu ile süsleyin.
Varyasyonlar
Klasik Varyasyonlar
- French 95 (bourbon ile)
- French 125 (cognac ile)
- French 76 (votka ile)
- French 77 (St. Germain ile)
Modern Varyasyonlar
- Elderflower French 75 (mürver çiçeği likörü)
- Lavender French 75 (lavanta şurubu)
- Rose French 75 (gül şurubu)
- Berry French 75 (berry püresi)
Şampanya Alternatifleri
- Prosecco versiyonu
- Cava versiyonu
- Crémant versiyonu
Hazırlama İpuçları
Malzeme Seçimi
- London Dry Gin tercih edin
- Taze limon sıkın
- Kaliteli şampanya kullanın
- 2:1 oranında şeker şurubu hazırlayın
Teknik İpuçları
- Şampanyayı en son ekleyin
- Kuvvetlice çalkalayın
- Double strain tekniği kullanın
- Şampanyayı soğuk servis edin
Servis Önerileri
Bardak Seçimi
- Şampanya flütü
- Coupe bardağı
- Şampanya kadehi
Servis Detayları
- Bardağı önceden soğutun
- Şampanyayı soğuk tutun
- Garnitürü taze hazırlayın
- Köpüğü koruyun
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl organizasyon hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin.
Instagram: @momo.cocktaill