Aviation, gökyüzünün maviliğini yansıtan rengi ve sofistike lezzetiyle öne çıkan klasik bir kokteyldir. Profesyonel kokteyl bar menülerinin en zarif seçeneklerinden olan bu içecek, cin, Maraschino likörü ve Crème de Violette'in mükemmel uyumunu sunar. Özellikle kokteyl catering hizmetlerinde, görsel şovu ve benzersiz tadıyla misafirleri etkileyen bir kokteyldir.
Tarihçe
Aviation kokteyli, 1916 yılında Hugo Ensslin tarafından New York'taki Hotel Wallick'te yaratılmıştır. Adını, o dönemde yeni gelişmekte olan havacılık endüstrisinden alan kokteyl, Ensslin'in "Recipes for Mixed Drinks" kitabında ilk kez yayınlanmıştır. Crème de Violette'in uzun yıllar piyasada bulunmaması nedeniyle unutulmaya yüz tutan kokteyl, 2000'lerin başında bu likörün yeniden üretilmeye başlanmasıyla rönesansını yaşamıştır.
Malzemeler
Temel Malzemeler
- 45 ml London Dry Gin
- 15 ml Maraschino likörü
- 15 ml taze limon suyu
- 10 ml Crème de Violette
- 1 adet kokteyl vişnesi
Alternatif Malzemeler
- Plymouth Gin
- Crème Yvette
- Misket limonu suyu
- Mor şurup (Crème de Violette yerine)
Ekipman
- Kokteyl bardağı
- Shaker
- Hawthorne süzgeci
- Jigger
- Narenciye sıkacağı
- Bar kaşığı
Yapılışı
- Kokteyl bardağını buz ile soğutun.
- Shaker'a buz ekleyin.
- Sırasıyla cin, Maraschino likörü, limon suyu ve Crème de Violette ekleyin.
- Kuvvetlice çalkalayın.
- Soğutulmuş bardağı boşaltın.
- Çift süzgeç kullanarak karışımı bardağa süzün.
- Kokteyl vişnesi ile süsleyin.
Varyasyonlar
Klasik Varyasyonlar
- Blue Moon (Crème Yvette ile)
- Water Lily (Cointreau ekli)
- Moon River (şampanya ekli)
- Cloud Nine (beyaz krema ekli)
Modern Varyasyonlar
- Lavender Aviation
- Elderflower Aviation
- Rose Aviation
- Butterfly Pea Aviation
Renk Varyasyonları
- Purple Aviation
- Pink Aviation
- Blue Aviation
- White Aviation
Hazırlama İpuçları
İçki Seçimi
- Kaliteli London Dry Gin kullanın
- Orijinal Maraschino likörü tercih edin
- Gerçek Crème de Violette kullanın
- Taze limon sıkın
Teknik İpuçları
- Bardağı iyice soğutun
- Ölçüleri dikkatli ayarlayın
- Yeterince çalkalayın
- Çift süzgeç kullanın
Servis Önerileri
Bardak Seçimi
- Kokteyl bardağı
- Nick & Nora bardağı
- Coupe bardağı
Servis Detayları
- Buzsuz servis edin
- Bardağı önceden soğutun
- Kaliteli kokteyl vişnesi kullanın
- İdeal servis sıcaklığı: 4-6°C
Profesyonel Kokteyl Servisi
Özel davetleriniz için profesyonel kokteyl catering ve kokteyl bar hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Deneyimli bartenderlerimiz, Aviation gibi klasik kokteylleri ustalıkla hazırlayarak davetlerinize özel bir tat katacaktır.
Instagram: @momo.cocktaill